Sáng 14/10, Trường Cao đẳng iSPACE công bố thành lập Khoa Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, đồng thời khánh thành phòng thực hành với sự đồng hành chuyên môn của Học viện Ẩm thực và Bánh Châu Á (ACABA). Sự kiện đánh dấu bước phát triển hoạt động đào tạo trong lĩnh vực ẩm thực và dịch vụ ăn uống của Nhà trường.

Chương trình diễn ra tại cơ sở chính của iSPACE, số 51 Bác Ái, phường Thủ Đức, TP.HCM, với sự tham dự của đại diện cơ quan ngoại giao, tổ chức giáo dục, chuyên gia và đầu bếp trong nước, quốc tế.

Đại biểu tham dự có bà Carolina Tinangon, Tổng Lãnh sự Cộng hòa Indonesia tại TP.HCM; ông Adiguna Wijaya, Lãnh sự phụ trách Thông tin, Xã hội và Văn hóa, Tổng Lãnh sự quán Indonesia tại TP.HCM; bà Judy Koh, Hiệu trưởng Học viện Creative Culinaire; bà Alexandra Rendall, Chủ tịch Tổ chức Culture et Espace Francophones.

Chương trình còn có TS. Trần Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Đổi mới sáng tạo và Chuyển giao công nghệ ĐHQG-HCM; nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Văn hóa Ẩm thực UNESCO Việt Nam; ông Lê Nguyễn Hoàn Long, Chủ tịch Chi hội Siêu Đầu bếp Việt Nam, cùng đại diện các đơn vị đối tác.

Về phía đơn vị tổ chức có TS. Nguyễn Quang Tiệp, Giám đốc điều hành Trường Cao đẳng iSPACE; TS. Lê Thị Minh Tâm, Phó Hiệu trưởng Nhà trường; ông Trần Lê Thanh Thiện, Giám đốc ACABA, cùng lãnh đạo các phòng, ban, giảng viên và sinh viên.

Tại buổi lễ, TS. Lê Thị Minh Tâm công bố Quyết định về việc thành lập Khoa Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Các chương trình được giới thiệu gồm đào tạo cao đẳng ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống; trung cấp ngành Kỹ thuật chế biến món ăn; các chương trình nghề từ sơ cấp đến cao cấp về Bếp Âu, Bếp Á, Bánh Âu, Bếp chay và Bánh mì.

Cùng với việc thành lập Khoa, phòng thực hành chuyên ngành được đưa vào phục vụ giảng dạy, giúp người học rèn luyện kỹ năng nghề và tác phong làm việc chuyên nghiệp. Đây cũng là không gian tổ chức các buổi hướng dẫn thực hành, trình diễn kỹ thuật và trao đổi chuyên môn với chuyên gia.

Trong mô hình hợp tác, iSPACE và Trường Trung cấp Quốc tế Khôi Việt giữ vai trò nòng cốt trong quản lý, vận hành và phát triển hoạt động đào tạo. ACABA đồng hành về chuyên môn, xây dựng chương trình và hướng dẫn thực hành trong lĩnh vực ẩm thực, dịch vụ ăn uống. Tại sự kiện, TS. Lê Thị Minh Tâm ghi nhận sự đồng hành của ông Trần Lê Thanh Thiện cùng đội ngũ Học viện trong công tác chuyên môn và hỗ trợ cơ sở vật chất phục vụ đào tạo.

Trong khuôn khổ chương trình, ACABA ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác với iSPACE, Trường Trung cấp Quốc tế Khôi Việt và Chi hội Siêu Đầu bếp Việt Nam. Hoạt động hướng đến tăng cường kết nối giữa cơ sở giáo dục, đơn vị đào tạo chuyên môn và cộng đồng nghề nghiệp.

ACABA và Công ty Cổ phần Lúa Vàng cũng ký kết thỏa thuận triển khai Quỹ Học bổng Lúa Mì Vàng, với 10 suất học bổng toàn phần dành cho các khóa đào tạo nghề bánh tại ACABA. Học bổng hướng đến hỗ trợ học viên có hoàn cảnh khó khăn tiếp cận chương trình đào tạo nghề chuyên nghiệp.

Ngay sau lễ công bố, workshop “From Local to Global” về kỹ thuật cán bột nhiều lớp được tổ chức tại phòng thực hành mới. Hoạt động mở đầu cho định hướng gắn chương trình đào tạo với thực hành và kinh nghiệm của người trong nghề, giúp sinh viên từng bước tiếp cận yêu cầu công việc trong lĩnh vực ẩm thực, dịch vụ ăn uống.